Paella De Frutos Do Mar

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Paella de frutos do mar: uma receita deliciosa e fácil de fazer

Introdução

Paella é um prato tradicional espanhol feito com arroz, vegetais e carnes ou frutos do mar. É um prato popular em todo o mundo e pode ser encontrado em uma variedade de variações.

Nesta postagem do blog, compartilharemos uma receita deliciosa e fácil de fazer para paella de frutos do mar. Esta receita é perfeita para um jantar especial ou uma refeição casual.

Ingredientes

1 xícara de arroz arborio
1/2 xícara de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão verde picado
1/2 xícara de tomate picado
1 colher de sopa de açafrão
1/2 colher de chá de páprica doce
1/2 colher de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1 libra de camarão descascado e sem casca
1 libra de mexilhões limpos
1/2 libra de vieiras
1/2 xícara de caldo de peixe
1/4 xícara de folhas de coentro picadas

Instruções

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
Adicione o pimentão vermelho e o pimentão verde e cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione o tomate, o açafrão, a páprica doce, o cominho, o sal e a pimenta preta e cozinhe por mais 1 minuto.
Adicione o camarão, os mexilhões e as vieiras e cozinhe até que os frutos do mar estejam cozidos, cerca de 5 minutos.
Adicione o arroz e o caldo de peixe e misture bem.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja cozido, cerca de 20 minutos.
Retire do fogo e polvilhe com coentro.

Dicas

Use arroz arborio para obter o melhor resultado.
Se você não tiver caldo de peixe, use água salgada.
Adicione os frutos do mar no final do cozimento para evitar que cozinhem demais.
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Conclusão

Paella de frutos do mar é um prato delicioso e fácil de fazer que é perfeito para qualquer ocasião. Esta receita é um ótimo ponto de partida, mas você pode personalizá-la adicionando seus frutos do mar favoritos ou vegetais.

WebEm setembro é celebrado o Dia da Paella, uma comemoração que vem de Valência, na Espanha, onde a receita foi criada. Para aproveitar a data, Guia da. WebMarinera: com peixe e frutos do mar; Mista: peixe, frutos do mar e carnes; Negra: com tinta de lula. Além dessas, que são as mais famosas, também há paellas.

Paella de frutos do mar | Band Receitas

Source: receitas.band.uol.com.br

Paella de frutos do mar: confira a receita

Source: tudogostoso.com.br

Paella – Urbano Alimentos

Source: urbano.com.br

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Olá pessoal, tudo bem? Meu nome é Zeca, sou formado em gastronomia e tenho pós-graduação em gastronomia internacional. Meu objetivo é trazer para vocês receitas deliciosas e ensiná-los da forma mais simples possível. Acredito que todos podem cozinhar e muito bem. Segue abaixo os ingredientes necessários para fazer essa receita maravilhosa.

INGREDIENTES:
500g – Camarão
500g – Anéis de lula
150g – Mexilhões com meia concha
150g – Mexilhões sem concha
03 – Lagostas
02 xícaras – Arroz
01 talo – Alho poró
01 – Cebola em cubos
06 – Dentes de alho
100g – Pimentão verde em tiras
100g – Pimentão amarelo em tiras
100g – Pimentão vermelho em tiras
05 – Camarões grandes inteiros (limpos)
300ml – Caldo das cascas e cabeças + mirepoix (50% cebola 25% aipo e 25% cenoura)
Á gosto – Azeite
Á gosto – Açafrão
Á gosto – Páprica defumada
Á gosto – Páprica picante
Á gosto – Pimenta do reino (pode ser pimenta branca)
Á gosto – Sal

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Atenciosamente,
Chef Zeca.

FOTO RETIRADA DO ACERVO PESSOAL DO CHEF ZECA.
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