Como Fazer Paella De Frutos Do Mar

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Como Fazer Paella de Frutos do Mar

Introdução

A paella é um prato tradicional espanhol feito com arroz, frutos do mar e legumes. É um prato delicioso e nutritivo que pode ser servido como prato principal ou entrada.

Nesta postagem, ensinaremos como fazer paella de frutos do mar. A receita é simples e fácil de seguir, e o resultado é um prato saboroso e gratificante.

Ingredientes

1 kg de frutos do mar, como camarão, lulas, polvo, mexilhão e marisco
1 cebola grande, picada
3 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 xícaras de arroz de paella
1 xícara de vinho branco
4 xícaras de caldo de frango ou de legumes
1 colher de sopa de açafrão
1/2 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
Cebolinha e salsa, para decorar

Modo de preparo

Em uma paellera ou frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho e refogue por 5 minutos, ou até que estejam macios.
Adicione os frutos do mar e refogue por 3 minutos, ou até que estejam cozidos.
Adicione o arroz e mexa por 1 minuto.
Adicione o vinho branco e deixe ferver por 1 minuto.
Adicione o caldo de frango ou de legumes, o açafrão, o sal e a pimenta-do-reino.
Reduza o fogo para baixo, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a maior parte do caldo tenha sido absorvido.
Polvilhe com cebolinha e salsa e sirva quente.

Dicas

Para uma paella mais saborosa, use frutos do mar frescos.
Se você não tiver paellera, pode usar uma frigideira grande.
Para evitar que o arroz grude, misture-o suavemente com um garfo a cada poucos minutos.
Se o caldo secar antes do arroz estar cozido, adicione mais caldo quente.

Variações

Você pode adicionar outros ingredientes à paella, como legumes, como ervilhas, pimentões e tomate.
Você também pode usar frango ou carne no lugar dos frutos do mar.
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Conclusão

A paella de frutos do mar é um prato delicioso e fácil de fazer. É uma ótima opção para um almoço ou jantar especial.

WebTambém pode ser servida no almoço de domingo com a família e no almoço de Páscoa, já é que um prato muito comum nessa época do ano. Para aprender como.

Paella de frutos do mar e legumes (paelha valenciana)

Source: tudoreceitas.com

Paella com frutos do mar completa | A Casa Encantada

Source: A casa encantada

Paella de Frutos do Mar com Lemon & Herbs | Band Receitas

Source: receitas.band.uol.com.br

Como Fazer Paella De Frutos Do Mar, Como fazer uma PAELLA de frutos do mar | Chef Zeca ensina!, 17.99 MB, 13:06, 293,508, Chef Zeca, 2020-07-12T21:24:15.000000Z, 2, Paella de frutos do mar e legumes (paelha valenciana), tudoreceitas.com, 600 x 600, jpg, , 3, como-fazer-paella-de-frutos-do-mar

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Olá pessoal, tudo bem? Meu nome é Zeca, sou formado em gastronomia e tenho pós-graduação em gastronomia internacional. Meu objetivo é trazer para vocês receitas deliciosas e ensiná-los da forma mais simples possível. Acredito que todos podem cozinhar e muito bem. Segue abaixo os ingredientes necessários para fazer essa receita maravilhosa.

INGREDIENTES:
500g – Camarão
500g – Anéis de lula
150g – Mexilhões com meia concha
150g – Mexilhões sem concha
03 – Lagostas
02 xícaras – Arroz
01 talo – Alho poró
01 – Cebola em cubos
06 – Dentes de alho
100g – Pimentão verde em tiras
100g – Pimentão amarelo em tiras
100g – Pimentão vermelho em tiras
05 – Camarões grandes inteiros (limpos)
300ml – Caldo das cascas e cabeças + mirepoix (50% cebola 25% aipo e 25% cenoura)
Á gosto – Azeite
Á gosto – Açafrão
Á gosto – Páprica defumada
Á gosto – Páprica picante
Á gosto – Pimenta do reino (pode ser pimenta branca)
Á gosto – Sal

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Atenciosamente,
Chef Zeca.

FOTO RETIRADA DO ACERVO PESSOAL DO CHEF ZECA.
#Paella

Paella de frutos do mar e legumes (paelha valenciana)

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